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为切实加强高中考期间食品安全保障,防范食品安全事件的发生,连日来,两江新区市场监管局积极开展考试期间食品安全保障工作。

近日,新区市场监管局联合教育局召开了2023年度两江新区高(中)考及学业水平考试食品安全保障工作会议。教育局相关负责人,市场监管局分管领导、相关处(室)工作人员、监管人员,辖区高中学考考点学校、集中供餐学校和集中食宿点学校负责人、食品安全总监、食品安全员共38人参加了会议。

会议对近期各供餐单位“重庆阳光食品”APP使用情况进行了通报,并对各供餐单位及监管人员在考试期间的工作职责和具体任务开展了业务培训。

会议表示,要统一思想,切实提高认识。把考试期间食品安全工作作为当前工作重点,加强监督和检查。要强化自查,落实主体责任。各供餐单位要切实履行食品安全主体责任,开展隐患自查,制定应急预案,组织人员培训,严把“原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康”五个关键关口,力求全程把控。要坚守岗位,强化全程监管。各监管人员要切实履行监管责任,积极开展事前检查,审定每餐食谱,加强对加工制作、餐用具使用、食品留样等环节的全过程监督,落实“日报告”制度,加强对供餐单位周边餐饮服务单位、食品经营点的监督检查,依法查处违法违规行为。

连日来,新区市场监管局围绕主体资质、从业人员健康体检、环境卫生、食品及原辅料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、加工过程控制、留样设备等各个方面,对辖区内各供餐单位及周边食品经营户开展事前专项监督检查,切实排查风险隐患,督促限时整改到位。

考试期间,该局将对供餐单位实施“专人驻点+重点巡查”相结合,“重点环节+重点业态”相结合的监管方式,坚守食安底线,确保广大考生饮食安全。

(记者 宋丹蕾)